Di: Dida
Lo uso spesso il topinambur, mi sa che provo questa zuppa! però….che fatica pulirli, vero? io non riesco mai a sbucciarli bene, hai qualche consiglio?
View ArticleDi: LucaCeltics
D, io non li sbuccio li lavo bene bene con una paglietta da cucina e via, anche perché con la buccia han più sapidità (premetto però che li coltivo quindi so quel che gli dò, o meglio non gli dò :-))...
View ArticleDi: Lali_64
Chissà quanto é saporita questa zuppa 😉 ! Mi sembra perfetta per le fredde serate di neve! 😀
View ArticleDi: Niki di fara
@Dida per chi non ha la fortuna di @LucaCeltics l’unica è avere un… mantra da ripetere e un po’ di tempo a disposizione! 😀 La paglietta in effetti può essere una buona via di mezzo, io ho fatto con un...
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Di: Dida
Grazie Luca e Niki delle info. In effeti lascio spesso la pelle che non riesco a pelare, però se li faccio a cubetti nel riso, per esempio, senza frullarli, si sente che è più coriacea.
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